（引言）：2020年7月24日，浙江电台主持人苏珊来到本公司，针对全悠成立四年以来的发展概况、农残降解技术、市场前景等专题，与本公司技术负责人，刘硕副总经理进行了深入访谈。访谈内容于8月7日中午12点，在浙江财经广播FM95创投英雄汇栏目正式播出。

主持人问：全悠在食品安全中扮演着怎样的角色？

刘硕答：

（1）全悠聚焦农药使用和食品安全的矛盾：全球人口大爆发，对粮食需求极大——为了保证粮食、瓜果蔬菜的稳定和“高质量”供应，农药的使用便成了理所当然的事情。

（2）国家对食品安全非常重视，企业、个人也在顺应大安全的趋势，为促进食品安全做着极大的努力。要求国家出台农药使用标准并严格检测和控制，要求商家使用毒性较低的农药，像我们公司等其他的一些企业，可能通过高新技术等方式，尽可能去降解食品中的农药残留。

主持人问：为什么要将目标锁定在农药残留？

刘硕答：全悠将目标锁定在“果蔬表面的农药残留”，通过专业的技术设备，将果蔬表面的农药残留降解到国家标准以下甚至更低，以期为食品安全贡献一份力量！之所以会选择这个方向作为切入口，是因为最初做市场调研时，我们认为入口的食品对人的影响是非常大的。但是果蔬表面的农药残留，进入人体后是处于长期累积的一个过程，就好像水污染、空气污染，短期内人们可能意识不到它的危害，但是长期之后，身体内的毒素便会逐渐侵蚀人的机能。

主持人问：全悠如何降解果蔬表面的农药残留？

刘硕答：

（1）第一步，洗。我们的高新技术设备，可以作用于清水，让内循环的水不断清洗果蔬（30-50次），节约了水资源，且更加高效（30分钟左右即可清洗完成）

（2）第二步，消灭农药这种有机物。我们从以色列引进的水处理技术，可以通过物理方法处理掉从果蔬表面“剔”下来的农药残留，在一次次“清洗——处理——再清洗”的循环过程中，可以使得农药残留接近于零，甚至远低于国家规定的标准线。

主持人问：全悠的市场概况？

刘硕答：

（1）目标用户：各类食堂，更关注敏感人群，主要是如幼儿园、小学、中学、大学的食堂，目前已经服务了30多家机构。之所以更关注学校，是因为孩子们的抵抗力更低，我们不希望他们从小小年纪身体内就开始逐渐积累毒素。

（2）与学校对接：学校很乐意见到这款产品，但是学校的疑问是，清洗完之后如何检测？这也要求我们以及上下游企业，共同努力，加强技术攻关，以满足目标用户全方位的需求。

（3）完善数据库：针对一年四季应季果蔬可能存在的农药残留，我们的产品将分类检测，并将检测结果纳入数据库，以便针对不同的果蔬农药残留，有不同的去除方案。

主持人问：全悠未来的发展规划？

刘硕答：

◆短期目标：把所有收入和利润投入到研发端，精进技术、完善产品和服务。

◆中期目标：投入一部分用于宣传端，唤醒人们对食品安全的重视程度。

◆长期目标：携手多家企业，打造产业联盟，为公众食品安全保驾护航！

新闻链接：https://mp.weixin.qq.com/s/teciBEVvJ7-Sb91fnT1bNw